酒店廚房的排煙設(shè)備是處理油煙的重要設(shè)備。如果能正常工作，設(shè)備的效果會(huì)更好。但是，隨著使用時(shí)間的增加，排煙設(shè)備也會(huì)有很多污漬，影響設(shè)備的正常運(yùn)行。因此，我們需要定期清潔管道，以確保排煙效果。你知道如何清潔設(shè)備嗎？具體方法是什么？

一、 廚房排煙設(shè)備的清潔內(nèi)容應(yīng)包括：

排煙罩、排煙罩、水暖燈罩、防火網(wǎng)、排煙口、爐膛表面。清洗的關(guān)鍵部分是煙管通過排煙口與排煙罩同步平行。清理平行煙管內(nèi)部的主要目的是讓清理煙管的人員進(jìn)入：如果排煙口狹窄，無法手動(dòng)清理，或者因?yàn)闊熿F本身復(fù)雜狹窄，但存在較大隱患，可使用專用設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，從而消除客戶的疑慮和擔(dān)憂，消除所有潛在的火災(zāi)隱患。

二。風(fēng)扇和蒸發(fā)器清潔

清潔人員應(yīng)具有相關(guān)主要知識和豐富經(jīng)驗(yàn)，以確保清潔后風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)行。測量風(fēng)扇的工作風(fēng)速。和平衡。

B。油蒸氣凈化器使用內(nèi)置高壓電極進(jìn)行清潔。大約80%的廚房廢氣不好，主要原因往往是。由于油氣凈化器內(nèi)置高壓電極不能長時(shí)間清洗，清潔時(shí)，應(yīng)使用專用設(shè)備清潔高壓電極。

廚房排煙設(shè)備

三、 廚房排煙設(shè)備的清潔

1需要清除煙霧

如果煙管、煙罩和煙管不經(jīng)常清潔，表面會(huì)留下許多油漬，隨著時(shí)間的推移會(huì)形成油漬。簡單的煙霧清理無法清除，這將影響吸入器和煙霧的使用，使煙霧流難以清除。廚房約80%的廢氣不良，主要原因是內(nèi)置油氣凈化器過濾器長期未清洗，濾網(wǎng)被油污堵塞，這是所有不同類型的油蒸氣凈化器的方法。煙霧通過高壓噴射脫脂，然后保持，以大大改善油的蒸發(fā)流量并形成保護(hù)膜，防止表面殘留油污。

2煙氣凈化內(nèi)容

煙管的內(nèi)容包括煙罩表面、燈罩、出風(fēng)口、出煙口、發(fā)動(dòng)機(jī)和煙罩爐的質(zhì)量。煙管清洗是對排煙口與煙罩連接并與煙罩平行的煙管進(jìn)行清洗。平行煙的主要目的是主要地進(jìn)入煙管。如果排煙口狹窄，無法手動(dòng)清理，或由于排煙口狹窄，無法手動(dòng)到達(dá)，但存在較大隱患，則使用專用設(shè)備進(jìn)行清理，清潔前后可拍攝對比照片，以消除所有火災(zāi)危險(xiǎn)。

風(fēng)機(jī)和機(jī)柜與煙管的連接有兩種方式：一種是軟連接到帆布上，另一種是硬連接直接連接到煙管上，它可以提供更換風(fēng)扇和將帆布連接到發(fā)動(dòng)機(jī)罩的服務(wù)。如果煙管連接牢固，我們將清潔連接到風(fēng)扇和機(jī)柜的煙管。

3清潔方法

對于上次清洗后半年以內(nèi)的外部垂直煙霧，無需臨時(shí)清洗，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸出，而較重的油煙則沉積在垂直煙和水平煙之間的彎管中。但是，一小部分油煙仍然留在垂直煙霧的內(nèi)壁上，不會(huì)形成厚厚的油污。對于清洗周期不到半年的煙管，只需清洗煙彎頭即可。

垂直煙管清洗：有三種不同的清洗方法

啊。拆卸法：這種方法是一種相對清潔有效的清潔方法，但施工難度大，工人數(shù)量多，成本相對較高。煙管清洗方案為：根據(jù)煙管的實(shí)際情況，技術(shù)人員計(jì)算煙管應(yīng)每隔一定時(shí)間拆除一次，并擴(kuò)大到雙向清洗，確保清潔和清潔的質(zhì)量。

B。開啟方式：這種方式比拆卸更簡單、更便宜，但清洗效果有一定差距。特別是方法、間距、洞口位置、洞口大小和數(shù)量